該機是生產刀切饅頭(又稱方饅頭)，也可作花卷等產品，是面食制作的理想設備，該機主要適用于自動化作業生產，該生產線廣泛運用于饅頭等面食加工行業以及花卷、面包、糕點等焙食品加工業。

　　數控刀切饅頭機特點：

　　1、新款全自動數控刀切饅頭機采用連續壓面工藝，采用仿手式卷面，真正達到了不傷面筋，不發燙，使卷出的面皮更加光滑細膩，品質更加穩定，口感更佳。

　　2、按照傳統面點工藝要求而設計的一項科學設計產品，采用壓制工藝，使面皮更有光澤、成品表面極為光亮，外形美觀。壓制工藝，品質更加穩定，不破壞面筋、口感好，以確保制品密度，從而保證了饅頭的氣孔均勻細膩，面筋筋度高、持水性好，且制品表面光亮細膩、口感滑爽，從而遠遠超過手工制作的產品。采用卷皮工藝，成品層次感較強。面帶厚度、成型、切段大小均可調，操作方便。

　　3、可生產的產品多樣化，可生產各種刀切饅頭、花卷、帶餡花卷等面食產品。

　　4、該機主要機件均采用優質不銹鋼，電器原件采用國際名牌產品，外形美觀，符合國家食品安全衛生標準。

　　5、本機采用高新科技微電腦控制，人性化的控制面板，控制準確可靠。5分鐘即可自如操作。

　　數控刀切饅頭機參數介紹：

　　6、自動化程度高，定量準確，制品大小統一一致，饅頭的壓面帶厚度以及成形速度和切段大小，均可隨意調整，一人多人人均可操作。

　　7、結構合理，拆卸容易，維護更簡單，清洗方便。

　　8、新款數控刀切饅頭機對面粉質量要求不高，普遍適用于各大生產流水線以及餐廳和大食堂。

　　9、工作效率相當于10到18個工人同時手工制作饅頭，真正的一次性投入高回報，可謂是永久受益。

　　配套設備推薦：　　可以根據您的需要另外配置一些設備，如和面機、攪拌機、壓面機(揉面機)、醒發箱等。